今天（9月11日），第十五届中国（贵州）国际酒类博览会在贵阳拉开帷幕。比起展馆里琳琅满目的展品，更值得细细品味的，是贵州白酒产业正在发生的深刻变革：不再单纯依靠一瓶瓶酒水的产销股票杠杆平台排行，加快从“卖酒”向“卖生活方式”转型，为传统酒业开辟全新赛道。
过去，贵州白酒产业更多聚焦产品生产与销售，产业链重心落在酿造、包装、渠道供货。随着消费迭代与行业深度调整，市场需求不再只满足于酒水本身，文化体验、场景社交、休闲文旅成为新的增长点。贵州顺势谋变，把白酒从单一消费品，拓展成串联山水、美食、文创、休闲的产业纽带，重构酒业价值链。
从赤水河沿岸一座座酒旅融合景区，到城市里的美酒美食街区，变化随处可见。游客来到贵州，不只是买酒，还可以走进酒庄观摩古法工艺，体验踩曲封窖；可以漫步特色街区，品味酱酒搭配黔菜的独特风味；也可以打卡酱香咖啡、酱香特调，感受传统白酒拥抱年轻潮流的全新表达。全省二十余个酒旅融合景区、多条美酒主题线路，把酿酒文化、自然风光、民俗风情融为一体，酒不再仅仅陈列货架，而成为一种可体验、可参与、可分享的生活内容。
“卖生活方式”，不是放弃酿造主业，而是拉长产业链条，做好“酒 +”融合文章。以酒旅融合为支点，贵州推动白酒制造业和文旅、餐饮、夜间消费双向赋能。产区生产美酒，城市承载消费，景区输出体验，形成生产、流通、体验协同发展的格局。酒博会也随之迭代升级，不再只做贸易洽谈，打造美酒生活空间，融入运动、演艺、潮玩，把展会流量转化为产业增量，让酒香渗透大众日常消费场景。
一杯酱酒，承载的是工艺传承，更蕴藏产业转型的智慧。从“卖产品”到“卖场景、卖文化、卖体验”，贵州白酒跳出单纯的产销思维，打开产业增长新空间。坚守酿造根本，拥抱多元融合，让传统美酒跟上时代消费潮流，贵州酒业正在走出一条具有自身特色的高质量发展之路。
AI贵阳工作室 出品
策划 汪东伟
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